Zubereitung

Fleisch kleinschneiden, Zwiebeln würfeln, Knoblauch feinhacken, in heißem Öl anbraten. Zucchini waschen, in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und 5 Minuten mitdünsten. Mit Currypulver, Creola de Coco, Thai-Chilisauce, Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Alles zusammen 10 Minuten leicht köcheln. Zum Schluß mit Zitronensaft und Koriander abschmecken.

Nach Geschmack mit Sambal Oelek schärfen und mit dem Basmati-Reis servieren.