Zubereitung

Hähnchenbrust abspülen, abtupfen und Würfel schneiden. Sojasauce, Kokosmilch und die kleingeschnittenen Zitronengras-Stängel vermengen, mit Currypulver, Ingwer und Salz würzen. Hähnchenfleisch für 8 Stunden darin marinieren.
Für den Dip Mango-Früchte und Apfel mit Sahne pürieren, mit Curry und Salz abschmecken.

Mariniertes Hähnchenfleisch auf Holzspieße stecken und 3-4 Minuten grillen oder in Sesamöl braten. Mit dem Dip und LIEN YING Basmati-Reis servieren.