Zubereitung

Öl im Wok erhitzen. Rotbarsch und Garnelen darin ca. 5 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen. Paprika in Streifen, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit den abgetropften Bambussprossen im Wok dünsten. Kokosmilch angießen, Currypaste, Fisch-Sauce und Limettensaft einrühren und aufkochen. Fischwürfel und Garnelen dazugeben und nochmals erwärmen.
Dazu schmeckt LIEN YING Basmati-Reis.