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Neujahrsfest
Chinesisches Neujahrsfest

Raffiniert-asiatische Rezepte

tschin man jong!

Reis mit Ingwer-Äpfeln

(für 4 Personen)
500 gLIEN YING Basmati-Reis mit Chinagewürz gekocht
China-Gewürzzubereitung88192
6große säuerliche Äpfel
2 1/2Tassen Wasser
3 TLZucker
3 ELObstessig
1 1/2 TLLIEN YING Ingwer, gemahlen
3 ELRosinen
EtwasSPICE ISLANDS Zimt

Zubereitung

Den Reis nach Anleitung kochen. Inzwischen die Äpfel dünn schälen und achteln, dabei das Kerngehäuse, den Stiel und den Blütenansatz entfernen. In einem Topf Wasser, Zucker, Obstessig, Ingwerpulver und die Rosinen aufkochen. Die Apfelstücke hinein geben und zugedeckt bei schwacher Hitze fünf  Minuten leicht kochen lassen. Mit Zimt abschmecken. Über den Reis geben.