Zubereitung

400 ml Asia-Fond mit dem Salz zum Kochen bringen, Reis dazugeben, aufkochen lassen und 20 Minuten garen. 100 ml Asia-Fond mit dem Limettensaft, Zucker, Thai-Curry-Paste, Koriander, Sesamöl sowie den weißen Frühlingszwiebelstücken aufkochen lassen. Krabben darin 10 Minuten ziehen lassen. Abgetropfte Bambussprossen-Streifen mit dem Reis , den Krabben sowie dem Gewürzfond verrühren. Nach Erkalten die grünen Frühlingszwiebelröllchen unterheben.