Zubereitung

Gelatine nach Packungsanleitung quellen lassen und auflösen.
Kokosmilch mit Zucker, Vanillezucker und der abgekühlten Gelatine verrühren. In vier Dessertgläser verteilen und 2-3 Stunden kalt stellen. Mango-Früchte einschließlich Saft pürieren, mit Lycheewein und Limettensaft abschmecken. Mangopüree auf der Kokoscreme verteilen und kalt servieren.