Zubereitung

Krabben im Kühlschrank auftauen lassen, mit Küchenkrepp trockentupfen. Bambussprossen-Streifen abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden. Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen, die Krabben, die Bambussprossen-Streifen und die Frühlingszwiebeln darin andünsten. Creola de Coco zufügen, aufkochen lassen, mit Mango-Chutney und Zitronengras abschmecken und 10 Minuten ziehen lassen. Schließlich den Basmati-Reis zubereiten und gemeinsam servieren.