Zubereitung

Die durchgepreßte Knoblauzehe und die gewürfelte Zwiebel in heißem Öl goldbraun braten. Das Rindergeschnetzelte dazugeben, rundherum braun anbraten. Den kleingeschnittenen Lauch und die in Stücke geschnittenen Möhren 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen. Das Gemüse, Bambussprossen und Bohnenkeimlinge in die Pfanne geben. Die Kokosmilch angießen. Mit Salz, Ingwer, Koriander und Sojasauce kräftig abschmecken und ca. 10-15 Min. köcheln lassen.
Reichen Sie dazu nach Packungsanleitung zubereiteten Basmati-Reis.