Zubereitung

Basmati-Reis waschen. Asia-Fond zum Kochen bringen, den Reis hineingeben und bei schwacher Hitze 15-20 Min. garen. Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und China-Gewürzzubereitung würzen und in heißem Erdnußöl anbraten. Die Papaya-Stücke, die Tai Yang Gemüse-Mischung und den Mais abtropfen lassen und miteinander vermischen. Die Schlagsahne mit Creola de Coco verrühren, mit Salz und China-Gewürzzubereitung scharf abschmecken.
Den Reis in eine gefettete Auflaufform geben, die Hähnchenbruststreifen und die Papaya-Gemüse-Mischung darauf verteilen und mit der Kokossahne übergießen. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 200°C ca. 40 Min. überbacken.