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Neujahrsfest
Chinesisches Neujahrsfest

Raffiniert-asiatische Rezepte

tschin man jong!

Asiatischer Filettopf

(für 4 Personen)
300 gRinderfilet
2 ZehenLIAKADA Knoblauch mit Chili in Öl
3Schalotten
2 ELLIEN YING Erdnussöl
1rote Paprika
4 StängelLIEN YING THAI STYLE Zitronengras
200 mlLANGBEIN Bio Gemüse-Fond
2 ELLIEN YING Indonesische Sojasauce
1 ELLIEN YING THAI STYLE Fisch-Sauce
DazuLIEN YING THAI STYLE Jasmin-Reis

Zubereitung

Rinderfilet in feine Streifen schneiden, Knoblauchzehen und Schalotten fein hacken, zusammen in Erdnussöl anbraten; in Streifen geschnittene Paprika und feingeschnittenes Zitronengras dazugeben und kurz mit anschmoren. Gemüse-Fond angießen, aufkochen lassen. Mit Sojasauce und Fisch-Sauce abschmecken.
Servieren Sie dazu den asiatischen Jasmin-Reis.