Zubereitung

Fond in einem Topf langsam erhitzen. Tofu in Würfel, Zitronengras sehr fein schneiden. MuErr-Pilze grob hacken. Tofu, Zitronengras, MuErr-Pilze und asiatisches Gemüse zu dem Fond geben, mit Thai Curry-Paste und Sojasauce abschmecken. Anschließend die grob gebrochenen Mie-Nudeln zugeben, kurz aufkochen lassen und servieren.