Chinesisches Neujahrsfest
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Gebratenes Rindfleisch mit Kokosmilch

Zubereitung

Die durchgepreßte Knoblauzehe und die gewürfelte Zwiebel in heißem Öl goldbraun braten. Das Rindergeschnetzelte dazugeben, rundherum braun anbraten. Den kleingeschnittenen Lauch und die in Stücke geschnittenen Möhren 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen. Das Gemüse, Bambussprossen und Bohnenkeimlinge in die Pfanne geben. Die Kokosmilch angießen. Mit Salz, Ingwer, Koriander und Sojasauce kräftig abschmecken und ca. 10-15 Min. köcheln lassen.
Reichen Sie dazu nach Packungsanleitung zubereiteten Basmati-Reis.