Chinesisches Neujahrsfest
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Raffiniert-asiatische Rezepte

tschin man jong!

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Reis mit Gemüse

(für 4 Personen)

Zubereitung

Den Reis nach Anleitung kochen. Inzwischen den Lauch und die Zwiebeln putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Möhren putzen, waschen und auf einer Gemüsereibe grob raspeln. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin unter ständigem Rühren zwei Minuten braten. Die Gemüsebrühe dazugeben.
Noch eine Minute köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chinagewürz abschmecken.
Über den Reis geben.