Chinesisches Neujahrsfest
Rezepte

Raffiniert-asiatische Rezepte

tschin man jong!

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Rotes Thai-Curry

(für 4 Personen)
500 gzartes Schweinefleisch
4 ELLIEN YING Erdnussöl
2 TLLIEN YING THAI STYLE Thai-Curry-Paste, rot
2rote Paprika
1 DoseLIEN YING Creola de Coco (Premium-Kokosmilch)
1-2 TLLIEN YING THAI STYLE Thai-Chilli-Sauce
1/2 TLLIEN YING Koriander, gemahlen
1/2 TLKnoblauchpulver
evtl. 1 ELSpeisestärke
Mie-Walznudeln
oder 
LIEN YING Instant-Mie-Nudeln

Zubereitung

Schweinefleisch in Streifen schneiden, im erhitzten Erdnußöl anbraten. Paprika putzen, in feine Streifen schneiden und zusammen mit der Thai-Curry-Paste in die Pfanne geben, mitdünsten. Die Kokosmilch dazugeben, mit der Chilli-Sauce und den Gewürzen abschmecken und etwas einköcheln lassen. Evtl mit 1 EL Speisestärke binden
Dazu empfehlen wir Mie-Walznudeln oder Instant-Mie-Nudeln. Die Teigwaren gemäß Packungsanleitung zubereiten und zu dem Curry reichen.