Chinesisches Neujahrsfest
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Raffiniert-asiatische Rezepte

tschin man jong!

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Schweinefilet mit Bambussprossen

(für 3 Personen)

Zubereitung

Fleisch in Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Mirin und dem 5-Gewürze-Pulver vermischen. Mindestens 1/2 Stunde darin ziehen lassen. In einem Wok das Öl erhitzen, den gehackten Knoblauch darin andünsten. Das Fleisch zufügen und rundherum anbraten. Mischgemüse und Bambussprossen abtropfen lassen, in den Wok geben, erhitzen und mit Mango-Chutney und 5-Gewürze-Pulver abschmecken.
Dazu gegarten LIEN YING Thailändischen Duftreis reichen.