Chinesisches Neujahrsfest
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Vermicelli-Suppe

(für 4 Personen)
50 gLIEN YING Vermicelli
1 1/2 lWasser
1Brühwürfel
etwas Salz 
2-3kleingehackte Zwiebeln
Suppengrün 
100 gTiefseeshrimps
Petersilie 

Zubereitung

Die Vermicelli einweichen. Das Wasser mit dem Brühwürfel, Salz, kleingehackten Zwiebeln und Suppengrün zum Kochen bringen. Die gewaschenen Tiefseeshrimps und die Vermicelli in die Brühe geben und alles zusammen 15 Minuten leicht kochen lassen. Mit Gewürzen abschmecken. Über die feertige Suppe feingehackte Petersilie geben und servieren.Zur Verfeinerung der Suppe emphehlen wir, zusätzlich Bambussprossen oder Sojabohnenkeime aus unserem Fernost-Importprogramm mit in die Suppe zu geben.Sie verleihen damit dem Gericht den typisch exotischen Geschmack. Wenn Sie jedoch die deutsche Geschmacksrichtung bevorzugen, können Sie stattdessen Erbsen und Karotten verwenden.