Chinesisches Neujahrsfest
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Raffiniert-asiatische Rezepte

tschin man jong!

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Tom Yum Gai (scharf-saure Hühnersuppe)

(für 4 Personen)

Zubereitung

Hühnerbrühe mit den Kaffir-Limettenblättern erhitzen. Mu Err-Pilze abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Hähnchenfleisch ebenfalls in feine Streifen schneiden. Thai Tom Yum Paste, Fleisch und Mu Err-Pilze in die Suppe geben und 5 Minuten köcheln lassen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, kurz in der Suppe ziehen lassen. Die Limettenblätter entfernen und servieren.