Chinesisches Neujahrsfest
Rezepte

Raffiniert-asiatische Rezepte

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Reissalat mit Spargel

(für 4 Personen)
750 gSpargel aus der Dose
3 ELfeingeschnittener Schnittlauch
500 gmit Chinagewürz gekochter Reis
LIEN YING China-Gewürzzubereitung
1 1/2 TLZucker
3 ELLIEN YING SUSHI LINE Shoyu, japanische Sojasauce
3 ELLIEN YING Erdnussöl
Pfeffer, Obstessig, Salz 

Zubereitung

Den Spargel abtropfen lassen, dabei das Spargelwasser auffangen. Alle Spargelstagen in ungefähr drei Zentimeter lange Stücke schneiden. Mit dem Schnittlauch unter den Reis mischen. Aus Zucker, Sojasoße, Erdnußöl und 6-7 EL Spargelwasser eine Marinade rühren. Marinade mit Pfeffer, Essig und Salz würzen. Unter den Salat mischen. Abschmecken.