Chinesisches Neujahrsfest
Rezepte

Raffiniert-asiatische Rezepte

tschin man jong!

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Gurkenscheiben in scharfer Sauce

(für 4 Personen)
1Salatgurke
2 ELLIEN YING Ketjap Asin, Sojasauce
1 ElLIEN YING Sesamöl
1 ELWeißweinessig
1 TLZucker
1/2 TLschwarzer Pfeffer
1/2 TLSalz
1/2 TLLIEN YING Chillisauce, scharf
 

Zubereitung

1 Salatgurke gründlich waschen und ungeschält in lange, dünne Scheiben schneiden. 2 EL herbe Sojasauce Ketjap Asin mit 1 EL Sesamöl aus geröstetem Sesamsamen, 1 EL Essig, 1 TL Zucker, je ½ TL schwarzem Pfeffer, Salz und scharfer Chilisauce verrühren. Gurkenscheiben auf einer Platte anrichten und mit dieser Würzsauce übergießen.