Chinesisches Neujahrsfest
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Raffiniert-asiatische Rezepte

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Frühlingsröllchen mit Garnelen

Zubereitung

Garnelen in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel die verschiedenen Saucen und Sambal Oelek Trassie miteinander verrühren, die Garnelen darin marinieren. Inzwischen die Paprika putzen, in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebel putzen, in dünne Ringe schneiden. Mungbohnenkeimlinge abtropfen lassen und klein schneiden. Alle Zutaten miteinander vermischen.
Das Reispapier gemäß Packungsanleitung einweichen, jeweils 1 EL der Füllung in die Mitte eines Reispapierblattes setzen. Zuerst die Seiten darüber klappen, dann so aufrollen, dass die Frühlingsröllchen gut verschlossen sind. Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, die Röllchen darin rundherum goldgelb braten und sofort servieren.
Reichen Sie dazu LIEN YING Thai-Chili-Sauce und LIEN YING Dim-Sum-Sauce zum Dippen.