Chinesisches Neujahrsfest
Rezepte

Raffiniert-asiatische Rezepte

tschin man jong!

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Asia-Gemüsesuppe

(für 4 Personen)

Zubereitung

Die Pilze, Frühlingszwiebeln und den Chinakohl in Streifen schneiden, die Tomaten häuten, Kerne entfernen und würfeln.
Das Erdnußöl in einem Topf erhitzen, die Sojabohnenkeimlinge darin andünsten, die Pilze und das übrige Gemüse dazu geben und 2-3 Minuten unter Wenden erhitzen. Asia-Fond zufügen und aufkochen lassen. Zum Schluß mit der Sojasauce und den Gewürzen abschmecken.