Chinesisches Neujahrsfest
Rezepte

Raffiniert-asiatische Rezepte

tschin man jong!

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Asia-Salat mit Geflügel

(für 5 Personen)
400 gHähnchenbrustfilet
3 ELLIEN YING Erdnussöl
1 DoseLIEN YING Mungbohnenkeimlinge
1 DosePapaya
1/2 GlasLIEN YING Mu Err-Pilze
 
Für die Marinade: 
 
150 gJoghurt
100 gSchmand
2 ELZitronensaft
1 1/2 - 2 TLLIEN YING Currypulver
1-1 1/2 TLLIEN YING Ingwerpaste
 
Zum Bestreuen: 
 
1 ELLIEN YING SUSHI LINE Goma

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet in dem Öl braten und danach kalt stellen. Mungbohnenkeimlinge und Papaya-Würfel abtropfen lassen. Abgetropfte Pilze in Streifen schneiden. Abgekühltes Fleisch in Streifen schneiden. Alle Zutaten vorsichtig miteinander mischen.
Für die Marinade die angegebenen Zutaten miteinander verrühren, über den Salat geben und unterheben. Mit Sesamsamen bestreut servieren.