Chinesisches Neujahrsfest
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Raffiniert-asiatische Rezepte

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Mango-Kokos-Traum

(für 4 Personen)
1 DoseLIEN YING Creola de Coco (Premium-Kokosmilch)
1 ELZucker
1 Btl.Vanillezucker
4 Blattweiße Gelantine
1 DoseLIEN YING Mango-Früchte
4-5 ELLiechi-Djo (Lycheewein)
1 ELLimettensaft

Zubereitung

Gelatine nach Packungsanleitung quellen lassen und auflösen.
Kokosmilch mit Zucker, Vanillezucker und der abgekühlten Gelatine verrühren. In vier Dessertgläser verteilen und 2-3 Stunden kalt stellen. Mango-Früchte einschließlich Saft pürieren, mit Lycheewein und Limettensaft abschmecken. Mangopüree auf der Kokoscreme verteilen und kalt servieren.