Chinesisches Neujahrsfest
Rezepte

Raffiniert-asiatische Rezepte

tschin man jong!

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Kue Lumpur

(für 12 Personen)
3Eier
75 gZucker
150 gMehl
1/2Vanilleschote
1 DoseLIEN YING Creola de Coco (Premium-Kokosmilch)
Mangofruchtscheiben88032

Zubereitung

Zucker und Eier schaumig schlagen. Kokosmilch, Mehl und das Mark der Vanilleschote vorsichtig unterheben, so dass eine gleichmäßige Masse entsteht. Den Teig in eingefettete Muffin-Förmchen ( oder Muffin-Backblech ) füllen und bei ca. 180° C 25-30 Minuten backen.
Dazu passt hervorragend eine fruchtige Mangosoße aus pürierten LIEN YING Mangos.