Chinesisches Neujahrsfest
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Raffiniert-asiatische Rezepte

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Kokos-Crepes mit exotischen Früchten

1 DoseLIEN YING Mango-Früchte
1 DoseLychee-Früchte
1 DoseLIEN YING Creola de Coco (Premium-Kokosmilch)
4 ELMehl
2 ELbrauner Zucker
2Eier
 

Zubereitung

Mango- und Lychee-Früchte abtropfen lassen, in Streifen schneiden bzw. halbieren.
Creola de Coco zusammen mit Mehl, braunem Zucker und den Eiern gut verrühren.
4 Crêpes in Erdnußöl goldbraun backen, einzeln warmstellen.
Früchte auf den Crêpes jeweils auf dem vorderen Drittel eines Crêpes verteilen, aufrollen und noch warm servieren.