Chinesisches Neujahrsfest
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Thai Kokos-Hähnchengeschnetzeltes mit Tiger Prawns

(für 4 Personen)
400 gPutengeschnetzeltes
200 gentdarmte Tiger Prawns (Garnelen)
Erdnussöl zum Braten88220
 
1rote Paprika, gewürfelt
200 gZuckerschoten, halbiert und blanchiert
4Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 DoseLIEN YING THAI STYLE Kokosmilch
100 gAnanaswürfel
Koriandergrün 
 

Zubereitung

Putengeschnetzeltes in heißem Öl rundherum braten, Tiger Prawns ebenfalls kurz braten. Paprika, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitdünsten.

Die Kokosmilch hinzugeben und aufkochen lassen. Ananas zugeben. Mit gezupftem Koriander garnieren.

Dazu empfehlen wir Mie-Nudeln oder Basmati-Reis.