Chinesisches Neujahrsfest
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Raffiniert-asiatische Rezepte

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Kokos-Crepes mit exotischen Früchten

1 DoseMango-Früchte
1 DoseLychee-Früchte
1 DoseLIEN YING Creola de Coco (Premium-Kokosmilch)
4 ELMehl
2 ELbrauner Zucker
2Eier
 

Zubereitung

Mango- und Lychee-Früchte abtropfen lassen, in Streifen schneiden bzw. halbieren. Creola de Coco zusammen mit Mehl, braunem Zucker und den Eiern gut verrühren. 4 Crêpes in Erdnussöl goldbraun backen, einzeln warmstellen.

Früchte auf den Crêpes jeweils auf dem vorderen Drittel eines Crêpes verteilen, aufrollen und noch warm servieren.